おいしいドイツ:トルテ編その1

 ビールやソーセージがメインにとられがちなドイツですが、おいしいスイーツもたくさんあります。ドイツのスイーツはどちらかというと素朴なものが多い気がします。

ドイツは日本で言う「ケーキ」を主に2つに分けて考えています。デコレーションケーキのようにクリームやフルーツ、チョコレートなどで飾ったものをトルテ(Torte)、飾るとしても粉砂糖をまぶすぐらいの日本で言う焼き菓子に近いものがクーヘン(Kuchen)と呼ばれています。トルテやクーヘンはカフェが併設されたカフェ・コンディトライ(Cafe-Konditorei)や、パン屋さん(Backerei ベッカーライ)で買うことができます。

カフェ・コンディトライはカフェでコーヒーや紅茶とケーキをいただくこともできますし、もちろんテイクアウトをすることもできます。街中に意外とたくさんありますので、観光の合間の休憩にぴったりです。

パン屋さんは街中にもありますし、地下鉄の入り口付近(改札そばの地下)にもあります。パンコーナーの端に果物(生ではなく、煮たり焼いたりされています)やジャム、チーズなんかを使ったクーヘンがおいてあったりします。

旅行中は普段よりもたくさん歩くことが多いですから、糖分の補給にホテルへの帰り道に私は駅のパン屋さんでクーヘンを買って帰ったりもします。駅の中のパン屋さんも街中にあるパン屋さんのチェーン店が多いです。もちろん個人経営のパン屋さんもたくさんあります。

カフェ・コンディトライ(単にコンディトライともいいます)には店内だけではなく、お店の外にイスやテーブルを出しているところもたくさんあります。街の雰囲気に浸って、お店の外でケーキをいただくのもいいですよ。なんとなく、店内よりもゆっくりできるような気もします。

トルテはたいてい、店の中のショーケースのところで先に注文します。食べたいケーキを言うと、お店の人が小さな紙にケーキの名前か、番号を書いた紙を渡してくれますので、これをもって自分の好きな席に座ります。そして、飲み物の注文をとりにきてくれたお店の人にこの紙を手渡せばOKです。

ただし、老舗のカフェになると、常連さん用の席をキープしていたりするので、場合によってはそこに座ってはだめだと言われることもあるかもしれませんが、常連さんを待っているだけなので、別の席に移ってあげてくださいね。

[ pick up 1 ] ノイシュバンシュタイン城

ノイシュバンシュタインのふもとの町には小さなホテル(ガストホフやペンション)や、ドイツ料理や、バイエルン料理のレストラン、カフェ、それからかわいい雑貨やさんや、おみやげものやさんなんかが軒を連ねていて、ここだけ見ても女性なら十分楽しめちゃう感じです。
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[ pick up 2 ] ブレーメンの音楽隊

ドイツ中部ヘッセン州にある街ハーナウから約600キロメートルにわたって続くメルヘン街道の終着地であるブレーメンは、かの『ブレーメンの音楽隊』で有名なドイツ北部に位置するハンザ同盟の自由都市で、日本の横浜市の姉妹都市でもあるヴェーザー川河畔の小都市です。
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